壇香龍錘金湯雞/招牌老母雞上湯/烤鴨四吃
【壇香龍錘金湯雞】
全國麗園大飯店-尋鮮坊與花壇三百年古廟文德宮聯名推出的好運料理，不僅是一道佳餚，更是一份承載土地與信仰的祝福。
靈感取自花壇昔日興盛的磚窯文化一塊塊紅磚，曾燒出無數家庭的第一桶金，也象徵著花壇人腳踏實地、勤奮拼搏的精神。我們以磚窯原土為發想，將土地的記憶與祖輩的汗水，熬入金黃濃郁老母雞湯。
這一鍋，不僅凝聚土地的福氣，也承載文德宮的庇佑。每一口溫潤湯頭，都是滿滿的好運祝福，願為您帶來一年平安發財。且每位賓客將可以獲得一顆內附文德宮吉籤的金雞蛋。
【招牌老母雞上湯二吃】
彰化在地30年的招牌雞湯，以72隻老母雞搭配金華火腿、人蔘、豬大骨與多種珍貴食材，歷經四天三夜慢火細熬，淬鍊出濃郁醇厚的「國宴級老母雞上湯」。再以台灣優質雞肉續煮提鮮，湯色澄澈金黃、香氣撲鼻。
第一吃｜品味老母雞上湯精華
第二吃｜雞湯海鮮精華粥
加入蛤蠣、蔥花與好米，慢火煨煮成金黃香醇的精華粥，湯香米香交融，暖心又回味，亦可加入海鮮煮成精華海鮮粥。此經典上湯亦可延伸製作佛跳牆、娃娃菜、魚翅、花膠、鮑魚等多款佳餚，滋味層層遞進，深受老饕喜愛。
【烤鴨四吃】
尋鮮坊嚴選冬季3公斤以上櫻桃鴨，脂香豐厚、肉質鮮甜。經師傅精準火候烤製，外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁，再搭配火焰橙酒點燃，香氣四溢，視覺與味覺雙重享受。
第一吃｜月光寶盒片皮鴨
經典吃法:蔥段、甜麵醬、餅皮捲入片皮鴨，一口咬下，鴨香、脆皮與甜醬完美融合。小秘密:加入少許白砂糖，風味更豐富，層次更加迷人。
第二吃｜香酥鴨鬆
鴨胸肉剁碎後大火快炒，拌入爽脆蔬菜，搭配酥脆油條與鮮嫩生菜，口感清爽、香酥涮嘴!
第三吃｜銷魂乾鍋鴨
鴨骨搭配特製辣椒粉大火爆炒，香辣帶勁、麻而不嗆，配白飯超過癮。
第四吃｜酸菜鴨架湯
以鴨腹及腿骨、手工酸筍、自製酸菜與藤椒熬煮，湯頭濃郁酸香，酸中帶麻，為烤鴨盛宴畫下完美句點。